Categoría: Cocina

Fundamentos clave de la cocina global Conocer los fundamentos de cocina es esencial para cualquier entusiasta culinario que quiera explorar sabores del mundo. Estos principios culinarios brindan la base para crear platos variados, asegurando resultados satisfactorios sin importar la receta o región. Las técnicas básicas comienzan por dominar cortes precisos: juliana, brunoise o en rodajas,…

Conceptos Esenciales de la Cocina Internacional Comprender la cocina global implica reconocer la rica diversidad que aporta cada cultura en la preparación de alimentos. Las diferentes tipos de cocina internacional reflejan no solo sabores variados, sino también técnicas y tradiciones que han evolucionado a lo largo del tiempo. Por ejemplo, la gastronomía asiática destaca por…

Recorrido por las cocinas del mundo Sumergirse en las cocinas internacionales es embarcarse en un fascinante viaje culinario que revela la diversidad y riqueza de la gastronomía global. Cada continente imprime su sello único, moldeado por historia, clima y tradiciones. En Asia, por ejemplo, destacan sabores intensos y técnicas como el salteado rápido y el…